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判斷題一般，小麥啤酒杯采用直筒式杯型的較多。

1.判斷題啤酒釀造中，第一麥汁過濾時(shí)，要盡量瀝干，至麥糟出現(xiàn)裂縫再放洗糟水，這樣有利于洗糟。

2.判斷題啤酒釀造中，麥汁煮沸后，加顆粒酒花，必需用酒花分離器。

3.判斷題啤酒“肚”主要是因?yàn)轱嬘闷【圃斐傻摹?/a>

4.判斷題啤酒釀造時(shí)，發(fā)酵液在后熟期至少在—1～0℃下冷貯存一周以上，以減少成品啤酒中冷渾濁顆粒的析出。

5.判斷題比利時(shí)啤酒市場份額中占主導(dǎo)地位的是艾爾啤酒。