問答題簡述速凍草莓的工藝流程。
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4.單項選擇題屬于綜合利用的開發(fā)產(chǎn)品是（）
A.葡萄種籽榨油、梨皮渣制梨膏、菠蘿皮中提取蛋白酶
B.草莓醬、葡萄種籽榨油、梨皮渣制梨膏
C.葡萄種籽榨油、蘋果脯、梨皮渣制梨膏
5.單項選擇題果蔬速凍的關(guān)鍵技術(shù)是速凍和凍藏溫度，正確的選擇是（）
A.速凍溫度為-30℃以下，凍藏溫度為-18℃
B.速凍溫度為-20℃以下，凍藏溫度為-18℃
C.速凍溫度為-18℃以下，凍藏溫度為-30℃