最新試題
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。