最新試題
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。