最新試題
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
制湯的時間長短主要取決于（）