判斷題烹飪?cè)鲜翘峁┡胫撇它c(diǎn)時(shí)所使用的一切材料。
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3.單項(xiàng)選擇題蒙古族人把春節(jié)稱為（）。
A、吉祥節(jié)
B、白節(jié)
C、望果節(jié)
D、雪頓節(jié)
4.單項(xiàng)選擇題赫哲人不論男女老少個(gè)個(gè)都是（）能手。
A、捕魚
B、捕獵
C、頂杠
D、劃船
5.單項(xiàng)選擇題一般藏民，無(wú)論男女老幼，大都身佩（），認(rèn)為可以避災(zāi)禍。
A、哈達(dá)
B、腰刀
C、護(hù)身符
D、蘆笛
最新試題
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。
題型：判斷題
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題