切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

以下哪種食材與魚(yú)肉搭配可以去腥（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）