在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）

下列哪種方法是檢驗起酥油是否適合制作糕點的最佳方法（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）

下面哪個選項不是蛋糕脫模時的注意事項（）

在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得光滑（）

下面哪種情況需要進(jìn)行熱脫模（）

在使用攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）

在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）

下列哪個步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）