單項(xiàng)選擇題（）是指在有良好隔熱性能的庫房中，裝置機(jī)械制冷設(shè)備，根據(jù)貯藏的果蔬種類對貯藏溫濕度的不同要求，進(jìn)行人工調(diào)節(jié)和控制，以達(dá)到較長時(shí)期貯藏保鮮目的的方法。
A.氣調(diào)貯藏
B.機(jī)械冷藏
C.減壓貯藏
D.輻射貯藏
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題（）是一種控制貯藏環(huán)境中的氣體成分，以達(dá)到貯藏保鮮目的的現(xiàn)代貯藏方法。一般是通過適當(dāng)增加貯藏環(huán)境中的CO2和降低O2濃度來實(shí)現(xiàn)。如應(yīng)用恰當(dāng)，保鮮效果好、時(shí)間長。
A.氣調(diào)貯藏
B.機(jī)械冷藏
C.減壓貯藏
D.輻射貯藏
2.單項(xiàng)選擇題冷庫溫度最高點(diǎn)，貨位（）或通風(fēng)死角處。
A.上方
B.中央
C.下方
D.底部
3.單項(xiàng)選擇題（）是在隔熱的建筑下，利用庫房內(nèi)外溫差及晝夜溫度的變化，以通風(fēng)換氣的方式，來維持庫內(nèi)較低溫度的一種貯藏場所。
A.通風(fēng)庫
B.窯洞
C.井窖
D.棚窖
4.單項(xiàng)選擇題（）是指在入冬上凍時(shí)，將收獲的蔬菜放在背陰處的淺溝內(nèi)，稍加覆蓋，利用自然低溫使入溝的蔬菜迅速凍結(jié)，并且在整個(gè)貯藏期間保持凍結(jié)狀態(tài)。
A.架藏
B.雪藏
C.凍藏
D.冷凍
5.單項(xiàng)選擇題（）是在寒冷地區(qū)利用冬天積雪，將果蔬與雪按要求堆砌起來，用于貯藏秋、冬季收獲的果蔬的一種方法。
A.架藏
B.雪藏
C.凍藏
D.冷凍
最新試題
蒜味是怎樣產(chǎn)生的？如何消除蒜味？
題型：問答題
果蔬的農(nóng)藥殘留受哪些因素的影響？
題型：問答題
從生物學(xué)角度來說，冬蟲夏草是什么？它是怎樣長成的？有哪些功效？
題型：問答題
檸檬有哪些美容保健功效？家庭如何保存切開的檸檬？
題型：問答題
水果表面上稍微壞了一點(diǎn)，還能吃嗎？
題型：問答題
可以在食品貯藏與果蔬保鮮中應(yīng)用的非熱物理殺菌保鮮技術(shù)，即冷殺菌保鮮技術(shù)有哪些種類？與傳統(tǒng)的加熱殺菌保鮮和化學(xué)殺菌保鮮相比有哪些優(yōu)點(diǎn)？
題型：問答題
對園藝產(chǎn)品進(jìn)行包裝有什么作用？
題型：問答題
茭白常溫下貯藏期一般不超過（）
題型：單項(xiàng)選擇題
貯存芋頭最適宜的溫度是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
大多數(shù)切花體內(nèi)的有機(jī)酸含量低于l％，適當(dāng)（）其有機(jī)酸含量，可延長切花新鮮度。
題型：單項(xiàng)選擇題