單項選擇題馬鈴薯發(fā)芽、腐爛、發(fā)青時，其薯皮或芽眼處（）含量高，有毒，不宜食用。
A.龍葵素
B.亞硝胺
C.黃曲毒素
D.亞硝酸鈉
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1.單項選擇題（）有“活的維生素C丸”之稱，富含鈣和鐵，補中益氣，養(yǎng)血生津，防止骨質(zhì)疏松和貧血。屬熱性，痰多、便秘、糖尿病、牙病患者不宜多食。
A.鮮棗
B.鱷梨
C.山竹
D.荔枝
2.單項選擇題在熱帶水果中，（）富含有益不飽和脂肪酸，是典型的天然高脂低糖保健品，也是高級護膚品及spa的原料之一。
A.櫻桃
B.鱷梨
C.山竹
D.荔枝
3.單項選擇題雪蓮果中含的糖主要是（），該糖有多種保健功效，糖尿病人及減肥者均可食用。
A.木糖醇
B.果寡糖
C.麥芽糖
D.鼠李糖
4.單項選擇題（）素有“熱帶果王”之稱，但有些人容易產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
A.櫻桃
B.芒果
C.山竹
D.荔枝
5.單項選擇題（）又稱“車厘子”，號稱“百果第一枝”，富含花青素，含鐵量位于水果之首，對消除關(guān)節(jié)炎、疼痛、腫脹、痛風等癥狀有獨特療效。
A.櫻桃
B.芒果
C.山竹
D.荔枝
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