判斷題在貯藏過(guò)程中，胡蘿卜素的損失不大或不明顯。
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可以在食品貯藏與果蔬保鮮中應(yīng)用的非熱物理殺菌保鮮技術(shù)，即冷殺菌保鮮技術(shù)有哪些種類(lèi)？與傳統(tǒng)的加熱殺菌保鮮和化學(xué)殺菌保鮮相比有哪些優(yōu)點(diǎn)？
題型：?jiǎn)柎痤}
生活中可以用來(lái)辨別偽劣食品的“七字法”的基本內(nèi)容是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
生食和熟食番茄各有何好處？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述影響園藝產(chǎn)品貯藏保鮮的因素和采后商品化處理的內(nèi)容。
題型：?jiǎn)柎痤}
香蕉、荔枝、芒果等熱帶水果的保鮮溫度則為（）左右。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果蔬的農(nóng)藥殘留受哪些因素的影響？
題型：?jiǎn)柎痤}
貯存芋頭最適宜的溫度是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
檸檬有哪些美容保健功效？家庭如何保存切開(kāi)的檸檬？
題型：?jiǎn)柎痤}
對(duì)園藝產(chǎn)品進(jìn)行包裝有什么作用？
題型：?jiǎn)柎痤}
果蔬成熟過(guò)程中為什么會(huì)變色、變甜？
題型：?jiǎn)柎痤}