A.是對食品中營養(yǎng)成分含量做出的描述
B.是該食物多次檢測結(jié)果,并經(jīng)數(shù)據(jù)修約后的數(shù)值
C.數(shù)值為0的營養(yǎng)成分代表該食物上點(diǎn)也不含該營養(yǎng)成分
D.在產(chǎn)品保持期內(nèi),監(jiān)督部門檢測結(jié)果與標(biāo)簽上的數(shù)值允許有一定的誤差
E.在產(chǎn)品保持期內(nèi),監(jiān)督部門檢測結(jié)果必須與標(biāo)簽上的數(shù)值完全一致
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A.潤滑、疏松作用
B.調(diào)節(jié)風(fēng)味作用
C.提供不飽和脂肪酸
D.提供脂溶性維生素
E.提供水溶性維生素
A.感官分析評價(jià)
B.添加劑糕點(diǎn)
C.分析衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)
D.營養(yǎng)成分分析
E.功效成分分析
A.常見的營養(yǎng)素?fù)p失因子
B.食物的配方
C.食物的優(yōu)劣
D.食物重量損失率
A.食物原料
B.土壤
C.烹飪食物
D.加入的調(diào)味品
A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.水
D.膳食纖維
最新試題
以下哪個指標(biāo)可以反映一個人的身體柔韌性()
在進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí),不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
體格狀況評價(jià)中,以下哪個指標(biāo)可以反映身體的力量水平()
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常,就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
碳水化合物的血糖生成指數(shù)(GI)越低,對所有人的健康就越有利。
在血脂檢測中,甘油三酯(TG)的主要來源是()
白蛋白的主要功能不包括()
對于老年人來說,保持良好的體格狀況可以()
只要膳食中鈣的攝入量達(dá)到推薦量,就不會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
混合膳食的營養(yǎng)價(jià)值高于單一食物,所以在膳食評價(jià)中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價(jià)值。