多項選擇題糖的存在，可以推遲（）出現的時間，糖的濃度越高，這一作用越明顯。
A.苦味
B.澀味
C.辣味
D.酸味
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1.多項選擇題萄酒的味感，主要決定于（）之間的平衡。
A.甜味
B.酸味
C.辣味
D.苦味
2.多項選擇題在混合氣味中，各成分之間的相互作用包括（）。
A.氣味的累加作用
B.氣味的協同作用
C.氣味的融合作用
D.氣味的掩蓋作用
3.多項選擇題氣味物質之間達到平衡時，則其構成的香氣質量就好。葡萄酒的香氣質量反映在香氣的（）方面。
A.怡悅度
B.濃郁度
C.純正度
D.刺激度
4.多項選擇題截止2004年，我國頒布的葡萄酒原產地域產品包括（）。
A.煙臺
B.昌黎
C.沙城
D.賀蘭山東麓
5.多項選擇題構成干紅葡萄酒味覺平衡的感官質量包括（）。
A.酸味
B.甜味
C.澀味
D.辣味
最新試題
在單糧原酒的感官復評中，以下哪些方法可以幫助評估酒的質量（）
題型：多項選擇題
酒體設計的過程一般有（）
題型：多項選擇題
在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時針或逆時針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。
題型：單項選擇題
以下哪些單糧原酒的名稱經常被用于描述中國白酒（）
題型：多項選擇題
以下哪些因素會影響成品酒的總酸含量（）
題型：多項選擇題
成品酒酒樣編組記錄中，檢測數據的記錄的具體指標不包括（）
題型：單項選擇題
影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）
題型：多項選擇題
成品酒理化分析方法包括（）
題型：多項選擇題
成品滋味品評要求品嘗（）
題型：單項選擇題
下列哪些物質的含量在成品酒理化分析中通常會被檢測（）
題型：多項選擇題