多項選擇題影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）
A.氧氣
B.光照
C.原料
D.溫度
E.PHC
F.濕度
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1.多項選擇題酒體設計的過程一般有（）
A.取樣品評
B.勾兌組合
C.貯存
D.過濾澄清
E.理化分析
F.勾兌調(diào)味
2.多項選擇題貯存陳釀對酒窖的要求有（）
A.溫度管理在10-20℃之間，不要劇烈變化
B.濕度管理在70-80%之間
C.保持空氣清潔新鮮
D.光照最好不留任何光線
E.避免將酒搬來搬去或置于經(jīng)常振動的位置
3.多項選擇題品酒時主要關注的是以下哪幾個方面（）
A.外觀
B.嗅覺
C.酒標
D.味覺
E.聽覺
4.多項選擇題濃香型白酒最大的特點是（）
A.香味濃郁
B.窖香明顯
C.口感比較綿甜
D.回甘很快
E.果香明顯
5.單項選擇題下面不屬于黃酒三種類型風格的是（）
A.傳統(tǒng)型
B.清爽型
C.濃香型
D.特香型