單項(xiàng)選擇題清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。
A.20-30
B.30-40
C.40-50
D.50-60
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1.單項(xiàng)選擇題成品酒酒樣編組記錄中，檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標(biāo)不包括（）
A.酒精度
B.總酸
C.總脂
D.產(chǎn)地
2.單項(xiàng)選擇題成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含（）信息。
A.酒樣編號
B.酒樣采集日期
C.酒樣檢測數(shù)據(jù)
D.酒樣PH值
3.單項(xiàng)選擇題從專業(yè)的角度看，品鑒葡萄酒的時(shí)候，應(yīng)該（）
A.捏著杯身
B.捏著杯底座
C.捏著杯肚
D.捏著杯梗
4.單項(xiàng)選擇題成品滋味品評要求品嘗（）
A.3次
B.4次
C.5次
D.6次
5.單項(xiàng)選擇題在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。
A.觀察
B.觸碰
C.聞
D.品嘗
最新試題
下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪些因素會影響成品酒的糖分含量（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪些方法可以用于成品酒中糖分的測定（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪些步驟是進(jìn)行成品酒總脂理化分析時(shí)通常需要進(jìn)行的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪些物質(zhì)的含量在成品酒理化分析中通常會被檢測（）
題型：多項(xiàng)選擇題
品酒設(shè)施的名稱一般有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含（）信息。
題型：單項(xiàng)選擇題
成品滋味品評要求品嘗（）
題型：單項(xiàng)選擇題
品酒師復(fù)評前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題