問(wèn)答題簡(jiǎn)述葡萄酒調(diào)配的目的。
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述新桶的使用與舊桶的再次使用操作方法。
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酸度計(jì)法檢測(cè)成品酒總酸含量的原理是（）
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下列哪些物質(zhì)的含量在成品酒理化分析中通常會(huì)被檢測(cè)（）
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成品滋味品評(píng)要求品嘗（）
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成品酒口感不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
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原酒的視覺(jué)復(fù)評(píng)包括以下哪些步驟（）
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在單糧原酒的感官?gòu)?fù)評(píng)中，以下哪些方法可以幫助評(píng)估酒的質(zhì)量（）
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以下哪些單糧原酒的名稱(chēng)經(jīng)常被用于描述中國(guó)白酒（）
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品酒時(shí)主要關(guān)注的是以下哪幾個(gè)方面（）
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下列哪些是記錄原酒復(fù)評(píng)酒樣編組時(shí)必須記錄的內(nèi)容（）
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影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）
題型：多項(xiàng)選擇題