最新試題
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
川式點心的代表品種是（）
能增加面點甜味的是（）
能提高面團筋性的原料是（）
水晶蝦餃屬于（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
適合用澄面做面皮的是（）
面包酵母可分為（）種。
蘇式糕點口味重（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。