吉士粉呈（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

水晶蝦餃屬于（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。