膜分離過程不發(fā)生相變化，與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要（）。

在外壓下水分子在膜中的擴散速度比溶質(zhì)的擴散速度（）得多，故水分子的透過率也大得多。

簡述膜分離的工藝及各工藝的操作要點。

如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點時，則該流體即成為（）。

用CO2進行超臨界萃取時，隨被萃取物質(zhì)不同而有較大的差異的條件是（）。

膜材料是制造各種膜的基礎(chǔ)物質(zhì)，它包括（）。

綜合應(yīng)用超臨界流體萃取的理論，舉例說明其在食品工業(yè)中的應(yīng)用情況。

油炸的基本理論是什么？

超臨界流體的溶解能力與密度有很大關(guān)系。在臨界區(qū)附近，操作壓力和溫度的微小變化，會引起流體密度的（），因而也將影響其溶解能力。

在外界壓力作用下，優(yōu)先吸附的水通過膜，（）則滯留下來從而達到脫鹽的目的。