常用心材、壁材的種類有哪些？

常用的膜材料有哪些？

在膜分離過程中，承擔著分離溶質作用的是（），所以保護膜不受污染是維持分離過程正常進行的關鍵。

油炸的基本理論是什么？

超臨界二氧化碳劑的特點有哪些？

綜合應用超臨界流體萃取的理論，舉例說明其在食品工業(yè)中的應用情況。

大多數(shù)食品的化學復雜性和熱敏性等特性決定了在采用超臨界流體萃取時要仔細選用（）及萃取操作條件。

超臨界流體的溶解能力與密度有很大關系。在臨界區(qū)附近，操作壓力和溫度的微小變化，會引起流體密度的（），因而也將影響其溶解能力。

微膠囊技術是用特殊手段將（）包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內的過程。

在醋酸纖維膜中，在（）的作用下，溶液的水分子和醋酸纖維素的活化點——羰基上的氧原子形成氫鍵。