單項選擇題冠心病患者蛋白質、脂肪和碳水化合物的產熱比分別是（）。

A.13%～15%，＜25%，65%
B.10%，35%，55%
C.20%，20%，60%
D.40%，10%，50%
E.35%，20%，45%


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1.單項選擇題使用排鉀性利尿劑，應注意補充以下哪組食物？（）

A.莧菜、香蕉、柑橘
B.西紅柿、蘋果、梨
C.芋頭、葡萄、柿子
D.茄子、西瓜、鮮棗
E.胡蘿卜、黃瓜、桃

2.單項選擇題評價體內蛋白質代謝和儲備狀況的指標是（）。

A.皮褶厚度
B.身高
C.體重
D.上臂肌圍
E.上臂圍

3.單項選擇題腎病患者在多尿期時應注意及時補充（）。

A.鋅
B.鐵
C.銅
D.鉀
E.鈉

4.單項選擇題為預防混合奶配制時發(fā)生結團和凝塊，錯誤的措施是（）。

A.各種食物均勻攪拌
B.加水邊煮邊攪拌
C.酸性果汁與奶同煮
D.用具嚴格消毒
E.防止細菌污染

5.單項選擇題適合潰瘍病患者選擇的食物是（）。

A.紅薯
B.牛奶
C.蒜苗
D.洋蔥
E.咖哩