食品接觸材料及制品用添加劑使用后可以改變產(chǎn)品特性。

污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。

食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。

當(dāng)某種真菌毒素限量應(yīng)用于某一食品類別（名稱）時(shí)，則該食品類別（名稱）內(nèi)的所有類別食品均適用，有特別規(guī)定的除外。

化學(xué)性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學(xué)物質(zhì)，包括（）

大米中容易受到鎘污染。

GB 29921規(guī)定了食品中致病菌指標(biāo)、限量要求和檢驗(yàn)方法。

所有農(nóng)藥的使用均需有限量要求。

食品接觸材料使用的食品添加劑需符合GB 9685的要求。

農(nóng)藥殘留的測(cè)定應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)選擇正確的測(cè)定部位。