單項選擇題呼吸鏈電子傳遞導致了()電化學勢的產(chǎn)生。
A.H+
B.K+
C.HCO3-
D.OH-
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1.單項選擇題核苷由()組成
A.堿基+戊糖
B.核苷+磷酸
C.核糖+磷酸
D.堿基+磷酸
2.單項選擇題DNA生物合成的原料是:()
A.NTP
B.dNTP
C.NMP
D.dNMP
3.單項選擇題參與NAD組成的維生素是:()
A.維生素PP
B.泛酸
C.葉酸
D.硫胺素
4.單項選擇題關(guān)于酶原激活的敘述正確的是:()
A.發(fā)生共價調(diào)節(jié)
B.酶蛋白與輔助因子結(jié)合
C.酶原激活的實質(zhì)是活性中心形成和暴露的過程
D.酶原激活的過程是酶蛋白完全被水解的過程
5.單項選擇題競爭性抑制劑存在時,酶促反應(yīng):()
A.Vmax下降,Km下降
B.Vmax下降,Km增加
C.Vmax不變,Km增加
D.Vmax不變,Km下降
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葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘銷售。
題型:判斷題
葡萄糖被人體吸收后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
題型:多項選擇題
肉類冰凍后取出,經(jīng)常會出現(xiàn)不同程度地崩潰。
題型:判斷題
甜食都含有單糖,會引起血液中還原糖含量過高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
題型:判斷題
提高果蔬周圍的二氧化碳濃度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
題型:判斷題
糖藏(糖漬)是一種很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有較高的滲透壓,細菌無法繁殖。
題型:判斷題
糖尿病病人不能喝高甜度的飲料,但可喝一些低甜度的飲料。
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高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水,但可以除去食品中的自由水。
題型:判斷題
氨基酸的氨基與甲醇結(jié)合后,使羧基H+的解離度增加,每個氨基酸都能釋放出一個H+,可用標準NaOH溶液來滴定H+的含量,進而推算出氨基酸的含量。
題型:判斷題
油脂酸水解是可逆的,而堿水解是不可逆的。
題型:判斷題