單項選擇題酶-底物復(fù)合物的形成,有利于()。
A.提高底物分子的自由能
B.降低反應(yīng)活化能
C.增加反應(yīng)的平衡常數(shù)
D.降低反應(yīng)的平衡常數(shù)
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1.單項選擇題DNA分子中()含量越高,Tm越高。
A.A、T
B.G、C
C.嘌呤
D.嘧啶
2.單項選擇題同原核細胞一樣,線粒體DNA是()分子。
A.雙鏈線形
B.單鏈線形
C.雙鏈環(huán)狀
D.單鏈環(huán)狀
3.單項選擇題丙酮酸脫氫酶復(fù)合體中不包括的輔助因子是()
A.FAD
B.NAD+
C.硫辛酸
D.輔酶A
E.生物素
4.單項選擇題下述()環(huán)境下,蛋白質(zhì)溶解度一般最小。
A.純水
B.稀鹽
C.等電點
D.最適pH
5.單項選擇題多肽鏈氨基酸自動測序利用了氨基酸的()反應(yīng)。
A.甲醛
B.茚三酮
C.Sanger
D.Edman
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重金屬離子能和氨基酸作用,生成穩(wěn)定的絡(luò)合物結(jié)晶,因此當(dāng)人體剛重金屬中毒時,可通過喝牛奶的方式進行解毒。
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果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。
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糖藏(糖漬)是一種很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有較高的滲透壓,細菌無法繁殖。
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