單項(xiàng)選擇題餐巾是供客人在進(jìn)餐過程中使用的（）。
A.清潔用品
B.裝飾用品
C.衛(wèi)生用品
D.標(biāo)志用品
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1.單項(xiàng)選擇題裝盤式放在里檔的物品有（）。
A.高物和重物
B.重物和低物
C.高物和輕物
D.無所謂
2.單項(xiàng)選擇題輕托一般重量在（）以下。
A.3kg
B.5kg
C.10kg
D.20kg
3.單項(xiàng)選擇題餐廳中使用最多最廣的托盤是（）。
A.金屬質(zhì)
B.木質(zhì)
C.塑料
D.復(fù)合材料
4.單項(xiàng)選擇題行脫帽禮時(shí)，所用之手和敬禮方向（）。
A.相同
B.相反
C.男士相同，女士相反
D.沒有要求
5.單項(xiàng)選擇題一般行鞠躬禮時(shí)，上身前傾（）度。
A.30
B.45
C.60
D.90
最新試題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項(xiàng)選擇題
魯菜菜肴特點(diǎn)具有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。
題型：單項(xiàng)選擇題
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是一個(gè)特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對(duì)服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型：單項(xiàng)選擇題