A.西湖龍井茶
B.白茶
C.紅茶
D.鐵觀音
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A.蛋品
B.用動(dòng)物內(nèi)臟做成的菜肴
C.野味食品
D.甜點(diǎn)心
A.準(zhǔn)備時(shí)間短的項(xiàng)目
B.價(jià)格高、品味最佳項(xiàng)目
C.注重女士選擇的項(xiàng)目
D.準(zhǔn)備時(shí)間短且分量適中的項(xiàng)目
A.客人用餐完畢時(shí)將衣服拿回
B.當(dāng)天晚上12點(diǎn)以前
C.第二天中午以前
D.24小時(shí)后
A.提高餐廳的利潤(rùn)
B.對(duì)客人的健康負(fù)責(zé)
C.樹(shù)立企業(yè)的形象
D.維護(hù)服務(wù)員的利益
A.不同調(diào)味品
B.喜歡花椒
C.選料精細(xì)
D.菜肴質(zhì)地酥爛
最新試題
二人合作式分菜服務(wù),一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于()盛取菜肴,另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛(),客人會(huì)覺(jué)得服務(wù)員在忙著自己的事,并不希望真的與自己溝通。
()是一個(gè)特殊的工作崗位,它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背(),雙手握住椅背的兩側(cè),后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步,示意客人入座。
魯菜菜肴特點(diǎn)具有()。
下列()條件符合煮沸消毒的要求
下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是()。
員工在操作中遵循()的原則來(lái)正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備,管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
《食品衛(wèi)生法》于()開(kāi)始實(shí)施。
簡(jiǎn)述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是()。