最新試題
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
麥汁通氧濃度一般為（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）