最新試題
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
糖化工段投加酒花的設備是（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質量的百分比是（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）