填空題按GB4927-2001《啤酒》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,色度在3~14EBC的啤酒為()色啤酒;色度等于或大于41EBC的啤酒為()色啤酒
您可能感興趣的試卷
最新試題
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為()
題型:單項選擇題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是()
題型:單項選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型:單項選擇題
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是()
題型:單項選擇題
大麥粒主要組成部分包括()
題型:多項選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有()
題型:多項選擇題
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是()
題型:單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為()
題型:單項選擇題
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為()
題型:單項選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中,區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是()
題型:單項選擇題