最新試題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為()
題型:單項(xiàng)選擇題
麥芽干燥的目的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是()
題型:單項(xiàng)選擇題
麥芽制備時,浸麥最常用的方法是()
題型:單項(xiàng)選擇題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為()
題型:單項(xiàng)選擇題
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
麥汁通氧濃度一般為()
題型:單項(xiàng)選擇題