最新試題
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質量的百分比是（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
爽口的啤酒中含氮物質一般為（）
麥汁經冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
引起啤酒日光臭的物質是（）