最新試題
啤酒中雙乙酰的限值為（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
引起啤酒日光臭的物質是（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質量的百分比是（）
醛類主要呈現的氣味是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
以下關于麥汁冷卻描述正確的有（）