最新試題
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）