最新試題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
麥芽使用時水分一般不超過（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
大麥粒主要組成部分包括（）