單項(xiàng)選擇題健康成年人在一般條件下每日約需水()毫升,水少和水多都會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響。

A.1500
B.2000
C.2500
D.3000


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1.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜如菠菜含有草酸烹調(diào)前應(yīng)先進(jìn)行焯水處理的是()

A.油菜
B.烏塌菜
C.大白菜
D.茭白

2.單項(xiàng)選擇題下列屬于大豆制品的是()。

A.素腸
B.烤麩
C.油面筋
D.腐竹

4.單項(xiàng)選擇題魚(yú)頭部分占全身三分之一,背黑褐色,兩側(cè)有黑色斑紋的是()

A.鰱魚(yú)
B.鳙魚(yú)
C.鯉魚(yú)
D.草魚(yú)

5.單項(xiàng)選擇題()魚(yú)肝含有魚(yú)油毒和麻痹毒素,不能食用。

A.鯊魚(yú)
B.馬鮫魚(yú)
C.馬面鲀
D.鮐魚(yú)

最新試題

食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。

題型:判斷題

易熟蔬菜冷水入鍋,旺火加熱,水沒(méi)過(guò)食材,短時(shí)間的焯水,可以防止?fàn)I養(yǎng)流失。

題型:判斷題

白煨臍門(mén)時(shí),需要先將臍門(mén)清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。

題型:判斷題

冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。

題型:判斷題

食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。

題型:判斷題

花卉題材的食品雕刻在方法上注重線(xiàn)條的流暢和細(xì)膩,通過(guò)精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。

題型:判斷題

動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過(guò)熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。

題型:判斷題

小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動(dòng),使勺中菜肴原料翻動(dòng)。

題型:判斷題

食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡(jiǎn)單的圖案即可。

題型:判斷題

食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具,通過(guò)雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。

題型:判斷題