單項選擇題在啤酒感官品評結果分析中，啤酒風味特性剖面圖可用于（）方法中。

A.定量描述法
B.定性差異分析法
C.定量差異分析法
D.比例法


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1.多項選擇題以下方法中屬于定性差異比較法的有（）。

A.比例法
B.簡單對比法
C.多項比較法
D.評分法

2.多項選擇題啤酒品評環(huán)境要求（）和溫度適宜。

A.空氣清新
B.光線良好
C.裝飾豪華
D.舒適的香氣

3.多項選擇題品評培訓的最佳時間為（）。

A.春秋季
B.上午7～8點
C.下午3～5點
D.晚上

4.多項選擇題啤酒中高級醇含量過高會造成（）和酒精刺激感。

A.苦澀味
B.頭痛
C.草味
D.溶劑味

5.單項選擇題啤酒被包裝后通常產(chǎn)生不好的異味主要包括（）和日光臭味。

A.氧化味
B.DMS味
C.麥皮味
D.硫化氫