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填空題甲醇主要是在（）蒸煮時(shí)，原料中果膠質(zhì)分解而生產(chǎn)。

1.填空題甲醇對人體有很大的毒害作用，尤其是對人的（）危害最大，所以必須嚴(yán)格控制白酒中的甲醇含量。

2.填空題乙酸及酯類是（）白酒的主體香氣。

3.填空題乙酸又名醋酸，適當(dāng)?shù)拇姿峥少x予白酒（），尤其對白酒的（）起重要作用。

4.填空題在同一輪酒樣中，對每杯酒的香氣吸入量和酒液入口量要（）。

5.填空題品評(píng)酒時(shí)是按照“（）”的順序。