a眼觀色、b鼻聞香、c口嘗味、d綜合起來看風格。
將幾種酒樣密碼編號進行暗評，以酒質(zhì)優(yōu)劣排列順序。
先用堿中和白酒中的游離酸，再加入一定量的堿使用權(quán)酯皂化，過量的堿再用酸進行反滴定，以酚酞為指示劑指示終點。
最新試題
成品酒風味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
下列哪些方法可以用于成品酒中糖分的測定（）
成品酒酒樣編組記錄中，檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標不包括（）
成品酒理化分析方法包括（）
黃酒感官質(zhì)量問題的類型一般有（）
成品滋味品評要求品嘗（）
酒體設計的過程一般有（）
成品酒酒樣編組記錄應不用包含（）信息。
下列哪些詞匯可以用來形容二級酒的口感（）
下列哪些是記錄原酒復評酒樣編組時必須記錄的內(nèi)容（）