多項選擇題葡萄酒中，哪些物質直接影響木桶中醇溶性揮發(fā)性化合物的萃取？（）
A.SO2
B.酒精度
C.滴定酸
D.pH
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你可能感興趣的試題
1.多項選擇題以下哪些是橡木桶能使葡萄酒出現(xiàn)的一些特殊的香氣？（）
A.呋喃醛
B.橡木內酯
C.丁子香酚
D.香草醛
2.多項選擇題法國橡木主要生長在法國，橡木產區(qū)面積達450萬公頃。（）
A.西部
B.中部
C.東北部
D.南部
3.多項選擇題橡木桶按烘烤桶板和桶端的程度分為哪幾種？（）
A.不烤
B.輕度烘烤
C.中度烘烤
D.中加烘烤和重度烘烤
4.多項選擇題轉罐（換桶）方法主要有哪些？（）
A.虹吸法轉罐
B.壓力法轉罐
C.重力法轉罐
D.泵法轉罐
5.多項選擇題葡萄酒的貯存條件直接影響著葡萄酒的成品質量，因此，陳釀葡萄酒的酒窖都應符合哪些共同的要求（）
A.溫濕度
B.通風
C.規(guī)模大小
D.光照和衛(wèi)生
最新試題
哪些因素影響了一個地區(qū)葡萄酒的風格與特征？（）
題型：單項選擇題
關于土壤，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
釀造Fino類型的雪莉酒，需要將酒精度加強至（）。
題型：單項選擇題
以下四個村莊均位于金丘（C?te d’Or），請問哪個村莊以生產霞多麗而聞名？（）
題型：單項選擇題
關于里奧哈葡萄酒的術語“Crianza”，說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
關于波爾多葡萄酒，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
關于起泡酒，以下說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
關于西班牙里奧哈產區(qū)，以下說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
以下哪個產區(qū)不屬于涼爽-溫和的氣候？（）
題型：單項選擇題
關于葡萄樹的樹形，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題