以下關于過濾槽的說法正確的是（）

下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）

優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）

判斷啤酒成熟的唯一指標是（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）

爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）

麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）

麥芽使用時水分一般不超過（）