最新試題
麥汁通氧濃度一般為（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
麥芽干燥的目的有（）
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）