最新試題
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>