大麥粒主要組成部分包括（）

麥芽干燥的目的有（）

麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）

判斷啤酒成熟的唯一指標是（）

以下關于麥汁冷卻描述正確的有（）

麥汁通氧濃度一般為（）

工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）

麥芽使用時水分一般不超過（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）

傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）