最新試題
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
麥汁通氧濃度一般為（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
麥芽干燥的目的有（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）