啤酒中雙乙酰的限值為（）

以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）

麥芽干燥的目的有（）

麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）

引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）

以下關(guān)于過(guò)濾槽的說(shuō)法正確的是（）

下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時(shí)的pH一般為（）

大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問(wèn)題的是（）

下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）