農藥按殘留時間長短可分為（）。

午餐肉中亞硝酸鹽測定時，樣品以（）除蛋白質。

常用的有機氯農藥具有以下特性：（）。

我國食品工業(yè)中使用的糖精鈉，雖大部分屬于人工合成，但也是天然存在的。

索氏提取法是最為經典的測定脂肪的方法，其儀器組成為（）。

砷斑法測砷時測砷管中需要加入（）防止硫化氫的干擾。

蛋白質與福林-酚試劑反應，產生（）色復合物。

2，6-二氯靛酚滴定法測定Vc時，常用的提取劑有（）。

下列（）檢驗不對產品的感官性質進行限制，沒有方向性。

凱氏定氮法測定蛋白時，樣品的蛋白質轉化為（）留在溶液中。