牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）