以下幾種維生素，還原性最強的是（）

以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

氨基酸可以吸收什么光（）

反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）

以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）