單項選擇題以下原料會用穿的造型方法造型的是()。

A.排骨
B.魚塊
C.蝦膠
D.雞翼


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1.單項選擇題以下造型不屬于包的造型工藝的是()。

A.東江鹽焗雞
B.蛋皮卷
C.海鮮卷
D.三絲卷

2.單項選擇題下列關于鹽的說法,錯誤的是()。

A.鹽的成分是純氯化鈉,不包含其他物質
B.按來源的不同可分為海鹽、湖鹽、井鹽、礦鹽
C.按加工程度不同可分為粗鹽、加工鹽、洗滌鹽和精鹽
D.晶粒整齊均勻,表面光滑堅硬。

4.單項選擇題以下選項屬于柴油爐的缺點的是()。

A.熱值低
B.會產生有害氣體
C.調節(jié)不方便
D.會產生粉塵

5.單項選擇題以下屬于復制調味品的是()。

A.雞精
B.豆瓣醬
C.芡湯
D.茄醬