一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）

食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）